Ultime scientifiche

mercoledì 7 giugno 2017

GLI SPINACI SARANNO PIU' SAPORITI E NUTRIENTI

Pronta la nuova mappa del genoma dello spinacio . Mettendo a confronto il Dna e l'Rna della pianta selvatica con quella di 120 varietà coltivate, i ricercatori del Boyce Thompson Institute hanno carpito i segreti della sua domesticazione, aprendo la strada ad una migliore selezione per avere spinaci più saporiti e nutrienti, oltre che più resistenti  .