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venerdì 19 febbraio 2016

TUMORI : UN AIUTO DALLE VERDURE IN PADELLA

Uno studio condotto dall'Università di Granada (Spagna) ha dimostrato che cuocere i vegetali in padella con olio d'oliva extravergine (che aumenta la loro capacità antiossidante) aiuta a prevenire molte malattie, anche i tumori . La ricerca ha messo a confronto questo tipo di cottura con la bollitura verificando che le verdure bollite hanno sì le stesse proprietà di quelle "passate in padella", ma soltanto se si consuma anche l'acqua dove sono state cotte .