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domenica 28 febbraio 2010

FRUTTOSIO : PUO' ESSERE RISCHIOSO PER LA SALUTE

I ricercatori dell'Università del Colorado, per verificare se il costante aumento dell'incidenza dell'ipertensione nei paesi occidentali fosse da attribuire al numero crescente di alimenti contenenti fruttosio (diffusissimo zucchero derivato dallo sciroppo di mais), hanno condotto tale esperimento : hanno chiesto ad una settantina di cinquantenni di assumere 200 g di fruttosio al giorno, con o senza un farmaco contro la gotta che tiene basso l'acido urico (importante anche nella regolazione della pressione) ; dopo due settimane questo secondo gruppo ha patito un significativo aumento della pressione .
Il dato sembra dunque confermare che tale zucchero può alzare la pressione, probabilmente facendo aumentare il livello di acido urico .